一、好处：1、豆奶胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。2、豆奶是防治高血脂，高血压，动脉硬化，缺铁性贫血，气喘等疾病的理想食品。3、豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。二、坏处：1、豆奶含有植物雌激素，会提升乳腺癌的风险。2、红糖中的有机酸与豆奶中的蛋白质结合后，会产生一种变性沉淀物，能分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。3、鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶结合，产生一种根本不能吸收的物质。
