步骤1食材:瑶柱20粒、冬瓜500克、西蓝花10克。调味料:食用油5克、盐1克。步骤2沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒,捞出备用。步骤3瑶柱用温水泡发。步骤4冬瓜去皮去瓤,切片。步骤5炒锅中油温5成热时,下入冬瓜翻炒1分钟。步骤6放入瑶柱继续翻炒2分钟。步骤7加入盐炒匀,盛出装盘。步骤8放上西蓝花点缀即可。