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桃肉汁如何勾兑
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经验
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在桃肉浆中加人浆重2/3的
热水
,充分搅拌,用纱布过滤, 以去除
粗纤维
,加人砂糖、柠檬酸及抗坏血酸等,调配达到糖度 14波美度,酸0.3% ,并添加0.02%
维生素
C,防止褐变。
标签:
肉汁
勾兑
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