烙煎饼面筋大时适当的加一些鸡蛋即可。烙煎饼的做法：材料：面粉适量、鸡蛋适量、葱适量。制作步骤：1、面粉用水调成糊，加入鸡蛋；2、加入葱花和盐搅拌均匀；3、锅烧热，锅底刷上一层薄薄的油；4、舀出一大勺面糊浇在锅底并抬起锅，手腕用力把锅转一圈；5、小火煎十秒后翻面，数秒后再翻一面，煎至两面都发黄；6、烙好后起锅折叠一下装盘即可。
