食材及配料:牛肉,200克;洋葱,半个;孜然,2克;蚝油,小半碗;盐,适量;花生油,适量。具体制作步骤:1、 牛肉切成薄片,用生粉和油腌10分钟;2、 洋葱切条;3、 锅烧热后炒几下孜然,飘出香味后下油,大火炒牛肉;4、 变色后,蚝油兑水调成酱下锅煮,很快就可以收汁;5、 这时再放入洋葱,翻炒到洋葱熟即可;6、 盘子里剩上饭,把牛肉和配菜盖在饭上面;7、 一份色香味美的盖浇饭就完成了。