主料:胡萝卜1根、黄瓜1根、粉丝适量。辅料:油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、蒜适量、鸡精适量、白糖适量、自制红油适量、香油适量。做法:1、将胡萝卜和黄瓜洗净切丝,放入碗中备用;2、粉丝放入开水中煮软;3、捞出粉丝放入凉水中;4、将大蒜捣成蒜泥;5、加入适量白糖;6、倒入适量酱油、醋,放入适量盐、鸡精;7、搅拌均匀;8、将胡萝卜丝、黄瓜丝和粉丝拌在一起,倒入适量香油;9、将调好的料汁倒入三丝碗中,淋上自制的红油,拌匀,即凉拌三丝制作完成。