粉条不能直接放在太阳下暴晒，直接暴晒粉条收缩过快，容易发弯变脆，没筋道。晾晒粉条可以：1、做一个塑料大棚；2、在大棚中做很多架子；3、把粉条挂在架子上晾晒；4、粉条晒出的水分变成蒸汽在大棚中造成一定的湿度，使粉条老化均匀，这样既能保证粉条的筋道，而且还卫生。
