在馒头发酵好后上锅，水烧开后开始蒸20分钟就可以了，如果是在超市购买的速食馒头，那只需要在水开后再蒸5-6分钟即可蒸熟。馒头，又称之为馍、馍馍。在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎。关中、中原等地称之为馍，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。
