制作拔丝苹果的主料为苹果300克，糖80克，淀粉40克，辅料为油适量，熟黑芝麻适量。制作拔丝苹果的步骤如下：1、苹果洗净去皮去核，切成6毫米厚的小块；2、淀粉加适量水调成糊，放入苹果块；3、油烧至七成热，将苹果块放入炸制，变黄后捞出沥油；4、锅中油倒出，倒入新油，放入糖；5、至糖变得浅棕色，能见丝状物时放入苹果块，翻炒后即可。
