肥肠清洗步骤:1、先将肥肠用清水冲洗3至5遍，除掉易于清洗的脏污；2、然后在肥肠中加入一勺盐，反复揉搓3分钟后用清水冲洗；3、将橘子皮切成小块加入肥肠中，搓洗肥肠后用清水冲洗；4、倒入少量白醋，将肥肠搓洗一遍；5、把肥肠边翻转边用清水冲洗，用剪刀剪掉肥肠外的油脂和淋巴；6、清理之后，把大肠翻转回来，用清水冲洗即可。
