猪耳朵拌黄瓜的做法：1、八珍猪耳朵一个，切成丝。2、木耳提前泡发，撕成小朵。3、黄瓜切菱形块。4、把它们一起放入盆中，加蒜末，放适量盐、味精、香油、花椒油、醋拌匀。猪耳朵即猪的耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多用于烧烹制各种菜肴。
