1、新乡的小吃：烩面、小宝烩面、老伍烩面、葛记红焖、羊肉卤、老胖油饼、春风包子、狗不理、开封灌汤包、赵记擀面皮、生煎、胡辣汤、臭豆腐；2、新乡烧鸡由滑县道口镇传入；3、道口烧鸡是全国文明的风味食品，1966年正式改名新乡烧鸡，成为新乡特产之一；4、牛忠喜烧饼是著名国家烧饼大师牛忠喜积创造出来的具有独特风味的食品；5、该烧饼形似糕点1980年被河南省定为优质产品，并获得报1989年商业部系统优质产品金鼎奖。
