材料:黑松露100克、老鸭一只、葱2段、姜2片、精盐3克、味精3克、胡椒粉 3克;做法如下:1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净;2、将宰杀洗净后的老鸭放入锅内;3、加入水约3斤;4、放入葱、姜片火烧至沸腾;5、加入块菌,盖严锅口,烧沸后温火烧约3小时;6、加入调料即可。