一、主料：土豆，水。二、辅料：盐，黄油。三、步骤：1、先将土豆洗净，连皮一起煮，能用筷子扎透即可。2、将土豆放入冷水中浸泡一下，待土豆凉后，把皮剥掉。3、把土豆放入器皿中捣散，加些盐调味拌匀。4、锅热后放黄油，油化后炒香胡椒粉，加水，煮开后用盐调味，最后勾芡。5、最后把芡汁倒在土豆泥上即可。
