黑米泡24小时还能吃吗

黑米用水浸泡24小时是还可以煮粥吃的，可以闻一下看看有没有酸味，如果没有，用水洗洗还可以吃的，有酸味就扔了吧。

食用黑米时，要用清水将米稍加掏洗，加入5-7倍的温热水浸泡1-3个小时，再配以用量为1/3的白米，文火煮2小时或用高压锅煮30分钟以上。