鲜虾鸡蛋卷。做法：主料：鸡蛋、胡萝卜、菠菜、鲜虾。步骤：1、鲜虾去壳。2、剁成虾泥。3、鸡蛋打散，把胡萝卜和菠菜切碎加入虾泥中，再放入盐和酱油。4、摊好鸡蛋饼，再把虾泥平铺在上面，卷好后上锅蒸五分钟。5、整好后稍凉切段食用。
