如何判断巧克力是否过期

如何判断巧克力是否过期

过期的巧克力应具有以下几种特点:

1、看形态:块形端正,边缘整齐,无缺角裂缝,表面光滑,纹路清晰,大小均匀,薄厚一致;

2、看组织:表面有光泽,剖面紧密,无1毫米以上孔洞,口感细腻滑润,不糊舌沾口;

3、看包装:包装紧密不松,无破损,标识与内容相符。

过期巧克力应具有以下几种特点:

1、容易融化;

2、气味发生变化;

3、巧克力表白会起一层白霜。