吃芹菜、菠菜、韭菜、生菜会更容易排便，蔬菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维不仅不会被人体吸收，同时还能够吸附大量的水分，具有润肠通便的作用。因此排便不畅的人，可以多吃新鲜的蔬菜，以帮助缓解排便。芹菜中的膳食纤维含量特别丰富，并且还具有降血压、降血脂的作用，经常吃不仅能够辅助排便，同时还有助于高血压、高血脂疾病的治疗。菠菜除植物纤维含量丰富之外，同时铁含量也是很高，因此能够在辅助排便的同时，帮助人体补血。韭菜不仅含有大量的膳食纤维，同时热量也是很低，韭菜中的挥发性精油、硫化物还具有疏肝理气的作用，因此经常吃韭菜能够达到益肝健胃的效果。生菜中的纤维素、维生素C、甘露醇含量都很丰富，还具有清热利湿的效果，并且生菜中的纤维素属于水溶性纤维素，可以起到润肠通便的效果。
