蒸鱿鱼原料:新鲜小鱿鱼半斤、蒸鱼豉油3大匙、油2大匙、葱、红辣椒少许。做法:1、鱿鱼洗净去外皮,葱和红辣椒切丝。2、锅中大火烧开水后,鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟,关火焖4分钟,打开盖倒出盘中的水。3、倒入蒸鱼豉油,铺上葱丝、红辣椒丝,烧热油后浇上即可。