又香又脆的炸土豆方法共分为4步,需要用到的食材有土豆、油、盐、辣椒粉、孜然粉,以下是又香又脆的炸土豆方法步骤: 操作/步骤 1、切片 把土豆去皮,切成均匀的薄片。 2、淘洗 用清水淘洗三次,第一次清水洗掉淀粉,第二次开水锅里面焯1分钟,第三次是捞出来过凉水。 3、炸至酥脆 捞出控干水分,把土豆片放进油锅里大火炸至5成熟,再小火炸4-5分钟,炸到酥脆即可。 4、加佐料 捞出控油,放入容器里,加孜然粉、辣椒面、盐拌均匀即可。