食材:大骨头,花生,蘑菇,葱花,姜片。方法步骤:1、先把大骨头绰水后,加上花生。2、水要没过骨头,然后沸煮20分钟左右,等骨头里面的骨胶原析出。3、加入蘑菇、酒、生姜片,沸煮5到8分钟。4、起锅前两分钟撒上葱花即可。