具体需要的材料及做法如下:材料原料:牛肉、香菇;配料:葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱;调料:酱油、料酒、盐、胡椒粉;做法:1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末;2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿;3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色;4、放入香菇继续翻炒;5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加