绿豆性凉、味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等养生保健的功效。黄豆性味甘平，有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛功效。黄豆、绿豆、小米一起煮粥营养丰富，老少皆宜，滋补养颜，黄豆有丰富的蛋白质，绿豆可以清热解毒。
