原料:苦苣、皮蛋、花生米、香菜、陈醋、精盐、味精、白糖。做法:1、苦苣切断洗净。2、花生米炒熟放凉,皮蛋切丁,蒜切末,葱切末,香菜切段。3、取一小碗,放入两勺陈醋,一勺酱油,三勺白糖,半勺盐,半勺鸡精,搅拌。4、所有料放一起,倒入调好的料汁拌匀 。5、装盘即可。