材料：紫甘蓝、干豆腐、葱、姜、盐、五香粉。做法：将紫甘蓝清洗干净，切成丝装入盘中待用。将干豆腐清洗干净切成丝，装入盘中待用。葱姜切成末，热锅放油。爆炒香葱、姜末，放入紫甘蓝翻炒均匀。倒入干豆腐丝翻炒均匀，加入精盐、五香粉。翻炒至熟，加入味精调味。翻炒均匀出锅，装入盘中即可。
