炖肉的做法:材料:臀尖肉500克;葱20克;姜10克;八角1枚;桂皮1段;盐5克;料酒20克;酱油30克;白糖30克。做法:1、先把猪肉洗净,切成小块,把肉放入锅中;2、葱切段、姜切片放入锅中;3、八角、桂皮洗净,放入锅中,放入料酒、白糖、盐、酱油,添加适量水;4、等到猪肉炖熟即可。