一.自制豆豉方法:1、黄豆洗净泡一夜;2、将黄豆煮熟,煮豆的水加盐保存在冰箱里;3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右,豆子之间有粘粘的液体进行下一步;4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀;5、将煮豆的水倒入,点些白酒;6、装入保鲜盒中,放在冰箱冷藏7至10天左右就可以食用了;二.自制霉豆腐方法:1、准备好黄豆,把烂豆子挑去,用水把黄豆泡一晚上,泡好的黄豆打成豆浆; 标签: 豆豉 豆腐 家庭 相关文章 家庭自制黑豆豉干做法 家庭自制浏阳豆豉的方法 家庭如何制作豆腐及豆腐脑 家庭自制豆腐如何做 家庭自制臭豆腐乳做法 家庭如何自制油炸臭豆腐 自制霉豆腐发霉了还能吃吗 家庭制作豆豉为什么要用黄蒿