黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中的蛋白质含量高,而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸,熔点低,易于消化吸收,不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇,植物固醇不但被人体吸收,而且能抑制胆固醇的吸收。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。 标签: 放糖 黑豆 煮熟 相关文章 用醋煮熟的黑豆能吃吗 请问煮黑豆为什么不能放红糖 煮黑豆汤放白糖可以吗 请问煮黑豆浆为什么不能放红糖 煮黑豆先放盐还是煮熟在放盐 青土豆煮熟能吃吗 黄豆煮不熟能吃吗 煮熟黑豆怎么吃