一,材料:1、主料:白菜300克、黑木耳30克。2、辅料:食用油一汤匙、盐四克、干辣椒两个、葱适量、姜适量、老抽一小勺、老陈醋两汤匙、白糖一小勺、水淀粉一汤匙。二,步骤:1、将木耳洗净放入凉水中,煮开后关火浸泡;2、白菜斜刀切片,白菜帮最佳。将葱,蒜,干辣椒切片;3、将泡好的木耳摘成小朵,洗净备用;4、炒锅倒油,放入配料炒香,放入白菜煸炒;5、烹入1勺老陈醋,放入木耳,放入盐,少许老抽;6、炒至白菜微微透明后用淀粉勾薄芡,再烹入适量老陈醋;7、放入少许白糖,翻炒均匀即可。