煎饺子需要25毫升油。1、起锅倒入植物油,转几下锅,让油均匀布满锅底;2、油锅微热,小火,放入饺子,暂时不用翻面;3、三到四分钟翻面再煎,要勤翻面,防止饺子糊锅;4、煎至饺子表面微黄,酥脆;5、煎饺盛到盘子,即可使用。