1、饺子放入盘中解冻,姜切片。2、锅中加水,放入姜片、盐。3、大火烧开后,放入饺子煮熟捞出。4、锅入适量油,不粘锅的话油不用很多,小火加热。5、将锅贴排到锅中煎一会儿至底有点变黄。6、加适量水入锅中(不用淹没锅贴),盖上盖子中火继续煎。7、大约煎3分钟,开盖,继续煎到锅里水分基本蒸发干。8、看看锅贴底部的着色情况,金黄褐色即可出锅。