第二、 将西葫芦洗净后，切片，然后用模具刻出花形，做成西葫芦圈；然后将土豆洗净后切成小块儿，将香肠去除外衣，切成小丁儿。
第三、 将土豆丁和香肠丁放在一起，然后再准备适量小葱和蒜，切碎后，放在盘中，搅拌均匀备用。
第四、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
第五、 再放入适量生抽，少许小麦淀粉，将它们搅拌均匀之后，做成馅儿备用。
第六、 盘中放少许面粉，然后将西葫芦圈放在上面，这样做好之后不会粘盘。将做好的馅儿放在西湖芦中间，压实。
第七、 将蒸锅里放适量的水，将做好的土豆香肠西葫芦圈放上蒸锅，大火将水烧开。
第八、 水开后转小火蒸，大约蒸15分钟左右出锅，就熟了。
第九、 可以点上自己爱吃的酱，就可以吃了，我这里点的是黑椒酱，也可以点上番茄酱，喜欢辣的还可以蘸上辣酱，真的太美味了。
