兔肉和香菜。材料:兔肉、香油、葱末、姜末、老抽、盐、香菜、植物油。步骤:1、香菜去根洗净切碎,葱切末,姜切末。2、将兔肉泥、香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐充分搅拌均。3、将葱末、香菜末也放入肉馅中搅拌均匀。4、锅内放油,油五成热时放入葱末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀即可。