1、加牛奶能使汤变白;2、煮鱼汤的时候,先把鱼煎一下,再煮汤,这样汤也会变白;3、用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等煮汤也以使汤变白;4、加点蛋白质多的食品,这样也会使汤变白;5、加点白骨汤料,也可以使汤变白。