芹菜可以做芹菜炒牛肉、芹菜炒香干、芹菜炒腊肉,以下是芹菜炒牛肉的具体做法,共分为5步: 操作/步骤 1、准备食材 香芹摘取根叶,牛肉提前泡去血水,清洗干净,切成肉丝。 2、腌制 牛肉丝中加入生抽、姜粉、白胡椒粉、嫩肉粉、料酒、淀粉、香油抓拌均匀,腌制10分钟。 3、切段 洗净的香芹切段,装盘备用。 4、翻炒 锅中倒油,油温烧至五成热时,放入豆瓣酱,翻炒出油,放入腌制好的牛肉翻炒至牛肉断生。 5、翻炒均匀 放入香芹段翻炒1分钟,淋上花椒油翻炒均匀出锅即可。