食材:五花肉,青椒,葱姜,鸡蛋,盐,鸡精,糖,酱油。做法:1、肉糜中加入盐,鸡精,料酒,,葱拌和,待用;2、青椒洗净去蒂,挖籽洗净;3、把肉糜塞入青椒内,待用;4、开油锅放少许油,把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟;5、然后加酱油,加水并加少许糖 ,水以盖过青椒为好,待大火烧开,转小火慢慢烧;6、等汤汁变少时,加入鸡精盛盘,即可实用;7、锅内放少许青椒,将青椒煸至周身起泡泡;8、放入糖,酱油,适量的水,大火烧开后,小火炖二十分钟,即成。