酱油鸡的做法：1、先把鸡洗净，控水，把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面；2、腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜备用；3、炒锅加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和香葱等料；4、炒出香味，倒入腌鸡的酱料，稍加翻炒；5、将炒好的酱料倒入电饭锅，把鸡放入锅中，盖上盖子，按下煮饭键，中途可为鸡翻身使其均匀上色；6、等电饭煲自动煮熟，出锅即可。
