寒性食物有哪些

寒性食物有哪些

寒性食物有:菜心、菠菜、生菜、苦瓜、梨、西瓜、鱼肉、兔肉、鸭肉、鹅肉、豆制品、木耳、蘑菇、绿豆、薏米等。寒性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。

从颜色来看,绿色植物与地面近距离接近,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、胡椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的是阳光,故而性偏热。从生长环境来看,水生植物偏寒,如海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,植物耐干,所含水分较少,故而性热。