多层蒸笼怎样防止滴水

可以在笼盖的选择上下功夫，选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内的边缘。条件允许的话，最好选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。除此之外，还可以用毛巾把盖子包起来，这样即使有水汽也可以吸收掉，盖子就不会滴水了。