猪心炖红枣具有补心宁神、理气养血的功效，红枣中含有丰富的蛋白质、醣类、枣酸、鞣酸等营养物质，还有多种维生素和钙、磷、铁，具有很好的补血功效。猪心炖莲子是粤菜系药膳偏方菜谱，具有健脾养心的功效，猪心性味甘咸平，能够补血养心安神，常作为补心药的引导，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素，而莲子可以健脾胃、养心神，二者的结合让滋补功效加分。
