西洋参可做成西洋参炖牛排骨、西洋参石斛乌鸡汤、西洋参枸杞蒸蛋等食用。以西洋参枸杞蒸蛋为例，共分为3步，需准备的食材有西洋参、鸡蛋、开水、枸杞、盐、胡椒粉、香油。以下是制作西洋参枸杞蒸蛋的详细步骤： 操作/步骤 1、泡西洋参 将西洋参放入碗中，加入开水焖泡半小时以上捞出。 2、打鸡蛋 鸡蛋磕入碗中，加盐、胡椒粉、枸杞、泡西洋参的水搅打均匀。 3、蒸制 鸡蛋倒入蒸碗至8分满，再放上西洋参，小火蒸15分钟，出锅滴上香油即可。
