主料:梭子蟹两只。配料:适量油、盐、尖椒、生姜、葱。做法及步骤:1、将蟹洗净沥干水分,尖椒洗净斜刀切片,葱洗净切段,生姜洗净切丝,蒜去皮拍碎。2、锅内放油加热,倒入蒜、姜、葱白爆香。3、加入盐搅动融化。4、炒出香味后,倒入梭子蟹大火略炒。5、加入调味料进行调味。6、沿着锅边淋入适量的水。7、中火翻炒至汤汁略收,倒入尖椒。8、翻炒几下加