主料:鸭脚5只。配料:4克姜,3克陈皮,3克八角,2克冰糖,2克盐,3毫升白酒,20毫升卤水汁。步骤:1、烧水,把姜片,陈皮,放进锅里煮开,再放鸭脚,再放白酒。等再次煮开。2、把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗。把血沫洗干净。3、把一整瓶卤水汁倒进去然后加水,再加入冰糖,八角,小火烧开。4、再把洗好的鸭脚放进卤汁里。把卤水再次煮开2至3分钟即可完成卤水鸭脚的制作。