橘红糕的制作主料：橘红10克，米粉500克。辅料：白糖200克。制作步骤：1、橘红研细末，与白糖和匀为馅；2、米粉以水少许湿润，以橘红为馅做成糕；3、入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸。切块后边缘要撒些熟面粉，以免粘连。
