绿豆凉皮的制作方法:用料:绿豆粉100克,水250毫升,辣油2勺,醋2勺,凉拌酱油1勺,蒜子,榨菜t3小片,麻油,冷水一盆。步骤:1、绿豆粉加水完全融合,搅拌均匀置放20分钟左右;2、蒸锅烧水烧开,取一盘子,舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘,摇匀后放进蒸锅里蒸煮;3、大概2分钟就起小泡泡,这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒,就可以起皮子;4、这时就把皮子放进冷水里浸泡;5、如此反复把皮子做好。最后把做好的