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川菜有哪些凉菜
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川菜中的凉菜有:老井蒜泥肉、侧耳根白肉、蒜香白肉卷、鸿运青椒大耳片、银针耳丝、豆瓣俐子、卷筒脆舌、贡菜腰片、冲菜拌
腰花
、归芪腰片、豉油腰片、薰肉猪肝、剁椒金钱肚、芙蓉罗汉肚、干
豇豆
拌肚丝等。
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凉菜
川菜
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