1、准备好黄花鱼一条。2、鱼洗净去头去尾,划两刀,放到盘子里。(头尾也可不去)3、姜切丝、葱白切段。4、鱼洗净去头去尾,划两刀,放到盘子里。(头尾也可不去)5、将腌好的鱼放进锅内。6、加盖大火蒸15分钟即可。