香椿头怎么吃共有4步。可做香椿头炒鸡蛋、香椿头素肉酱、辣椒油拌香椿头。以下是香椿头炒鸡蛋具体操作步骤: 操作/步骤 1、香椿头洗净 将香椿头放入盆中洗净,锅中加水放入盐、油,将香椿头烫至变色捞出。 2、香椿切段 香椿头过凉水,切成小段。 3、放入蛋液中 放入蛋液中,加入盐生抽混合均匀。 4、锅中入油 锅中入油,将香椿蛋液倒入锅中煎制成熟即可。