黄瓜塞肉的家常做法瘦肉剁成肉泥，加盐、老抽、葱调味搅拌均匀。黄瓜去皮，切成段，中间掏空。把准备好的肉泥塞进黄瓜中间，填满。热锅倒油，待有点油温后，放入黄瓜段，微微煎一煎，翻面再煎一煎，多翻两次。加入老抽、盐、糖、适量水，盖锅闷煮到熟即可。
