1、把牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍备用。2、鸭血切小块最好切丁)，烧开水，焯一遍，焯好备用。3、生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好。4、热水烧开，粉丝下锅煮熟软，捞出备用，汤不要倒掉。5、粉丝盛入碗中，放入调好的蒜汁、鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、辣椒油、根据个人口味适量加盐调味。6、加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，香菜可依据个人口味酌情添加，这样麻辣爆肚就做好了。
